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马肉能吃吗?马肉好吃吗?马肉的营养价值

马肉能吃吗马肉好吃吗

这是一个很多人都不懂的问题,但对于我们来说,有点老生畅谈了,下面有我们来为大家分析下,马肉能不能吃以及是不是好吃。

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马肉能不能吃?

因为马多属于草原地区,在大部分地区马的数量极少,且马的用途很重要,很少用来做食物去吃的,一般游牧民族会把马肉当作食物,这一传统习俗未能在全世界推广开来。但在欧洲部分国家、以及蒙古、南美地区,食用马肉还是非常流行的,但在中国多数地区还没有养成这种习惯。而且只是在煮或炒会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。

但是马肉确实是可以吃的,马肉的气味辛、苦、冷,煮过的味道偏酸,虽然吃马肉的比较少,蒙古人、哈萨克斯坦人喜欢吃,日本,法国,南美地区,国内内蒙地区都有少量人在吃。

马肉的营养价值高

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果;马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

那么马肉好吃吗?

马肉的味道相信一般人接受不了,但是如果有好的烹饪方法,对马肉加以处理,还是一道非常美味的美食,相信吃过后会爱上这种味道。那么马肉怎么做才好吃呢

1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果;

2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

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