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马肉—— 马肉市场分析养殖前景

马肉——马肉市场分析养殖前景  马肉为草食动物,耐粗饲料,抗逆性*,易于饲养且饲料来源广,繁殖快,食量小,是非常适合农民养殖的*项新兴冷门养殖产业,发展马肉生产养殖,可作为绿色肉食品的*项来源发展,前途广阔,大有可为。马皮、马肉具有很高的医药价值和蛋白营养,近年马产品不断开发成功,农业部已将商品马肉养殖技术研究开发项目列入2009-2010年扶植发展项目。未来养马有*大的市场发展空间。 1 、养殖马肉的经济效益 据有关业内部门对东北、华北、鲁西南的几个省市区的 100 多个养马专业户调查,选择4-5个月的小马崽饲养1年左右可取得较好的经济效益。每头马崽4-6个月售价在1000-1600元左右,养殖*年成功每头马肉售价在 4000-5000 元,养马肉可获利 2000 ~ 2500 元左右。每头马驹从产出到 1岁(体重 330kg以上)的饲料成本为 500 元。养马与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较,马肉养殖风险小,投资少,养马效益高。因此,各地马肉养殖户应抓好养马这*特色产业,发展农村经济,增加农民收入,加快致富奔小康的前进步伐。尤其是距离大城市像北京、上海、南京、沈阳、广州、太原这些大都市近的地方,因为消费高的地方马肉市场潜力很大,销路很好,有关畜牧业专家认为,农村发展马肉养殖业是农民脱贫致富奔小康的*条新门路。发展节粮型畜牧业,应大力发展 马肉生产,利国利民,前景广阔。 2 、马肉及其马肉产品的营养和药用价值 马肉具有瘦肉多脂肪少的特点,而且肉质细嫩味美,马肉脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量较高,有**之功效,素有 *ldquo; 天上龙肉,地上马肉 *rdquo; 之美称,颇受消费者青睐。马鞭还有益肾*筋的功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症的*。马皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶,是我国传统中药材,由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成,水解产生多种氨基酸,如赖氨酸,精氨酸和蛋氨酸等,有*滋阴,*止血功效,能改善体内钙平衡,促进钙吸收作用。近年来,阿胶用于辅助*癌症具有较好的作用,用现代高新技术开发的阿胶钙,将*与补钙有机结合,取得了良好*效果。近年,马肉这个纯绿色食已在走进我们千家万户的饭座上,各大酒店已把它作为*种特色菜招*. 3 、我国的优良马肉品种目前,我国有马品种十几个,其中主要有 7 种为优良品种,主要产于山东、河南、辽宁等省。其中关中马、德州马、广灵马、河西马、锦州马都久负盛名。按其体格大小分三类:大型马有陕西关中马、山东德州马,体重在 380 ~ 440kg 之间,种公马亦有 450kg 以上的;中型马有山西晋南马、沁阳马,广灵马体重在 220 ~ 250kg 之间,种公马也有在 300kg 以上的;小型马有河南毛马,辽宁马,体重在 160 ~ 220kg 之间,种公马也有体重 250kg 以上的。近年来,山东省济宁市鲁西南嘉祥县的马肉改良品种,又称*ldquo;无棣马*rdquo;。它是我国大型马种之*,也是*的地方品种,目前已被国家列为地方品种保护名录。德州马有很*的适应能力,耐粗饲、抗病力*等特点,深受各地农民的喜爱。德州马现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜,同时也给养殖户带来了可观的经济效益。 4 、马肉的科学饲养 饲养马肉*先要根据年龄、性别、体况、体重等进行分槽饲养。要固定槽位,拴系缰绳,每天按早、晚、夜三次给料,(役肉兼用型)夏天天长,可多喂*次,冬季天短,可少喂*次。粗料要铡短切细,做到 *ldquo; 寸草三刀 *rdquo; 。精料要选择地采用粉碎、压扁、浸泡、发酵、炒焙等方式加工,从而提高适口性和马采食量,促进消化吸收。要喂*价饲料,因为马胃容积小,喂时要少喂勤添,夜间应补饲,马吃干草需要大量消化液,要保证供给足够的清洁饮水和适量食盐,盐能增进食欲和促进消化吸收作用。每天要按时刷拭畜体肤,以促进血液循环和增加新陈代谢,并保持圈舍清洁卫生,促进马快速生长发育。 5、马肉圈舍集约化马肉育肥,以圈厩养殖为好。*般的圈厩以上能挡雨、下可遮风*行。圈舍内设有供给食用的食槽,每头马应留足60~80厘米的食位,在成年马之间,按食位的距离,设置坚固的栅栏为障,以阻止其互相袭扰(公母混养的圈厩*为重要)。 6、马肉饲料马是草食动物。其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如:玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆,用铡草机切成3~4厘米长的短段,*忌喂半干不湿、折之不断的饲草。因为此类饲草*易让马闹*ldquo;结*rdquo;症。同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等。每天早、中、晚各喂*次,以晚饲为主。每次饲喂时添上单草(即草样秸秆)让其食至大半饱时,再喂合草(即将秸秆再掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草),以此诱其食欲。待其有停食的表现时,再喂拌草(即把槽底所剩的草,再掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水),以诱其达到*大摄食量。 7、马肉价格市场山东万家牧业畜牧养殖场2009年马肉*新价格:马肉犊1000-1600元,成年马4000-4500,马肉价格根据马肉品质、马肉品种、马肉体重、马肉月龄由养殖场畜牧师和你亲身评估,确保养殖户养殖成功。马肉品种:山东马、三粉马、乌头马、关中马、德州马、改良马肉等。 公司经营理念:诚信永远,互惠双赢。先做朋友,再做生意;来时高兴,到了放心,走时满意,是本公司永远坚持的原则。成*了本公司的辉煌,也助您踏上了致富的捷径。

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