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马肉—— 马的另一食用位置马板肠 马肉

马肉——马的另一食用位置马板肠! 马的另一食用位置马板肠由于含有高胆固醇,所以建议中老年人不宜多吃尤其是患有心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病的人少吃,但是马板肠归大肠经性味甘、微寒,有利于便血,血痢,痔疮,脱肛等病的治疗,所以建议青年朋友们可以多吃一些。 那么怎么分辨马板肠的好坏呢? 在市场上有经验的摊主给我们介绍新鲜的马板肠是乳白色、略有硬度,有粘液且湿润,没有脓包和伤斑,没有变质和异味,假如硬度降低,粘度较大,有腐败味且呈现绿色说明这样的马板肠已经开始变质了,顾客朋友们千万不要买。 马板肠的吃饭有些多种今天我们给大家介绍一下尖椒马板肠的做法:需要准备的原料有熟马板肠、尖椒、辣椒、葱姜蒜末、色拉油、盐、蚝油、鸡精、糖、料酒、水淀粉第一步、把买回的熟马板肠焯水,切成均匀的粗条。第二部、锅里放入油,放入葱姜煸炒,放干辣椒同炒。第三部、放入马板肠,烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。第四部、最后放入尖椒和鸡精,撒上蒜末、淋入少许的淀粉水出锅。这样一份颜色鲜美、味道绝佳的尖椒马板肠就做好了。

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