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马肉—— 可食用方法

马肉——马肉的可食用方法 1、腌腊法:马肉最有名气的食法要属桂林的马肉米粉 其制作历史悠久,味道鲜美,享誉国内。马肉米粉的马肉目前常采用腌、腊两种方法,腌制的马肉味偏甜,腊制的马肉偏香。 2、炖法:马肉也可炖服,如胡萝卜炖马肉,味道鲜美,营养丰富,具有强筋健骨、理气补虚的功效,对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰有防治作用。 黄芪马肉汤 原料:马肉连骨500g,黄芪100g,大枣3个,油、盐等适量。 3、做法:将所有原料慢火连续煲4个小时。

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