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哈萨克族美食熏马肉的营养功效

哈萨克族美食熏马肉的营养功效 哈萨克族熏马肉中含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁、硒等矿物质,含量丰富;具有补中益气、养肝补血、御寒防冷、强筋壮骨、滋阴壮阳的功效,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。 新疆熏马肉脂肪丰富,但油而不腻,不饱和脂肪酸含量高,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高,并具有特殊的风味。熏马肉因含不饱和脂肪酸,对人体极其有利处,可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用,但因其性热,不宜多吃,熏马肉不能和造成宫寒的食物一起吃。

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